Vanillekipferl – Ein Himmlisches Weihnachtsgebäck

Vanillekipferl – Ein himmlisches Weihnachtsgebäck

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Einführung

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Vanillekipferl – Ein himmlisches Weihnachtsgebäck

Weihnachten ist die Zeit der Düfte, der Lichter und der süßen Genüsse. Und zu den wohl beliebtesten Weihnachtsleckereien gehören zweifelsohne die Vanillekipferl. Diese zarten, halbmondförmigen Plätzchen zergehen förmlich auf der Zunge und verbreiten einen herrlichen Vanilleduft.

Die Geschichte der Vanillekipferl reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Damals wurden sie in Wien erfunden und erfreuten sich schnell großer Beliebtheit. Heute sind Vanillekipferl in ganz Deutschland und Österreich ein fester Bestandteil der weihnachtlichen Backtradition.

Zutaten für ca. 50 Vanillekipferl:

• 250 g Weizenmehl
• 150 g kalte Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb

Für die Vanillezuckermischung:

• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher Halbmonde ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Vanillezuckermischung in einen tiefen Teller geben. Die Vanillekipferl darin wenden, sodass sie rundherum mit Vanillezucker bedeckt sind.
5. Die Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Vanillekipferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Tipps:

• Für besonders zarte Vanillekipferl die Butter sehr kalt verwenden.
• Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst zäh wird.
• Die Vanillekipferl sollten nicht zu dunkel gebacken werden, da sie sonst bitter werden.
• Die Vanillekipferl können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

Variationen:

• Nuss-Vanillekipferl: Dem Teig 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen.
• Schoko-Vanillekipferl: Dem Teig 20 g Kakaopulver hinzufügen.
• Marzipan-Vanillekipferl: In die Mitte jedes Halbmondes ein kleines Stück Marzipan drücken.

Fazit:

Vanillekipferl sind ein köstlicher und unverzichtbarer Teil der Weihnachtszeit. Mit ihrer zarten Textur und ihrem herrlichen Vanilleduft erfreuen sie Groß und Klein. Das Backen von Vanillekipferln ist eine schöne Tradition, die jedes Jahr aufs Neue Freude bereitet.

Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Vanillekipferl – Ein himmlisches Weihnachtsgebäck bietet. Wir danken Ihnen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Artikel zu lesen. Bis zum nächsten Artikel!