Weihnachtsmenü Rezepte Einfach 2024

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Weihnachtsmenü Rezepte einfach 2024

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Einführung

Mit großer Freude werden wir uns mit das faszinierende Thema rund um Weihnachtsmenü Rezepte einfach 2024 vertiefen. Lassen Sie uns interessante Informationen zusammenfügen und den Lesern frische Perspektiven bieten.

Weihnachtsmenü Rezepte einfach 2024

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Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit, der Familie und natürlich auch des Essens. Wer in diesem Jahr ein besonderes Weihnachtsmenü zaubern möchte, ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen, findet hier eine Auswahl an einfachen und köstlichen Rezepten, die garantiert für festliche Stimmung sorgen werden.

Vorspeisen

  • Cremige Pilzsuppe:
    • Zutaten:
      • 500 g gemischte Pilze
      • 1 Zwiebel
      • 2 Knoblauchzehen
      • 1 EL Butter
      • 1 EL Mehl
      • 1 l Gemüsebrühe
      • 100 ml Sahne
      • Salz, Pfeffer
    • Zubereitung:
      • Pilze putzen und klein schneiden.
      • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
      • Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
      • Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
      • Mehl darüber streuen und unter Rühren 1 Minute anschwitzen.
      • Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.
      • Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
      • Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gebackene Brie-Häppchen:
    • Zutaten:
      • 1 Brie (ca. 250 g)
      • 1 Rolle Blätterteig
      • 1 Ei
      • Honig zum Bestreichen
    • Zubereitung:
      • Brie in 12 gleich große Stücke schneiden.
      • Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.
      • Brie-Stücke auf die Quadrate legen und mit dem Teig umwickeln.
      • Ränder mit einer Gabel festdrücken.
      • Ei verquirlen und die Häppchen damit bestreichen.
      • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
      • Mit Honig bestreichen und servieren.

Hauptgerichte

  • Gebratene Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen:
    • Zutaten:
      • 1 Gans (ca. 4 kg)
      • 1 Apfel
      • 1 Zwiebel
      • 1 Karotte
      • 1 Selleriestange
      • 1 TL Salz
      • 1/2 TL Pfeffer
      • Für den Rotkohl:
        • 1 kg Rotkohl
        • 1 Apfel
        • 1 Zwiebel
        • 2 EL Rotweinessig
        • 1 EL Zucker
        • 1/2 TL Salz
        • 1/4 TL Pfeffer
      • Für die Klöße:
        • 500 g mehlig kochende Kartoffeln
        • 1 Ei
        • 1 EL Mehl
        • 1 Prise Salz
        • 1 Prise Muskatnuss
    • Zubereitung:
      • Gans waschen und trocken tupfen.
      • Apfel, Zwiebel, Karotte und Sellerie in grobe Stücke schneiden.
      • Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
      • Apfel, Zwiebel, Karotte und Sellerie in die Gans füllen.
      • Gans auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
      • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 3 Stunden braten, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
      • Für den Rotkohl:
        • Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
        • Apfel und Zwiebel fein würfeln.
        • Rotkohl, Apfel, Zwiebel, Rotweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf vermengen.
        • Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
      • Für die Klöße:
        • Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
        • Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
        • Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
        • Aus dem Teig Klöße formen.
        • Klöße in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur:
    • Zutaten:
      • 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
      • Für die Glasur:
        • 2 EL Honig
        • 1 EL Senf
        • 1 TL Zitronensaft
        • Salz, Pfeffer
    • Zubereitung:
      • Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
      • Für die Glasur Honig, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
      • Lachsfilets mit der Glasur bestreichen.
      • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
      • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Desserts

  • Lebkuchen-Tiramisu:
    • Zutaten:
      • 200 g Lebkuchen
      • 500 g Mascarpone
      • 250 g Sahne
      • 100 ml Kaffee
      • 2 EL Amaretto
      • Kakaopulver zum Bestäuben
    • Zubereitung:
      • Lebkuchen in kleine Stücke brechen.
      • Kaffee und Amaretto verrühren.
      • Sahne steif schlagen.
      • Mascarpone mit der Hälfte der Sahne verrühren.
      • Lebkuchenstücke in den Kaffee tunken und in eine Auflaufform schichten.
      • Mascarpone-Sahne-Mischung darauf verteilen.
      • Vorgang wiederholen.
      • Mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Kakaopulver bestäuben.
      • Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  • Apfelstrudel:
    • Zutaten:
      • 500 g Äpfel
      • 100 g Zucker
      • 1 TL Zimt
      • 1 Rolle Blätterteig
      • 50 g Butter
      • 50 g Semmelbrösel
    • Zubereitung:
      • Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
      • Äpfel mit Zucker und Zimt vermengen.
      • Blätterteig ausrollen.
      • Butter schmelzen und Semmelbrösel darin anrösten.
      • Semmelbrösel auf dem Blätterteig verteilen.
      • Apfelmischung darauf verteilen.
      • Blätterteig von beiden Seiten über die Füllung schlagen.
      • Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
      • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
      • Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Mit diesen einfachen und köstlichen Rezepten gelingt das Weihnachtsmenü garantiert und sorgt für eine unvergessliche Feier im Kreise der Familie und Freunde.

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Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Weihnachtsmenü Rezepte einfach 2024 bietet. Wir danken Ihnen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Artikel zu lesen. Bis zum nächsten Artikel!